watchOS 27 приносит на Apple Watch нового помощника Siri AI на базе Apple Intelligence, динамическую сетку приложений, жест управления одной рукой и расширенные функции здоровья и фитнеса. При этом обновление получат только Apple Watch Series 9 и новее, а владельцы Series 6–8 и первой Ultra останутся без новой системы.